PLÁTKOVÁ ŽELATINA

Stručný popis: PLÁTKOVÁ ŽELATINA

Dostupnost: skladem

Cena: 19 KčCena bez 15% DPH: 17 Kč

Výrobce: Mo

Produktové číslo: 338

PLÁTKOVÁ ŽELATINA VYSOKÉ KVALITY URČENÁ PRO ŠIROKÉ POUŽITÍ V CUKRÁŘSKÉ VÝROBĚ. ČIRÁ.

MNOŽSTVÍ : 10 G

V BALENÍ JE 8 PLÁTKŮ

 

 V gastronomii ji především oceníme při zpracování masa, ryb a zeleniny. V cukrárenství je neocenitelná při přípravě dortových, krémových a šlehačkových náplní. Použití: Potřebný počet plátků namočíme do studené vody na 5-7 minut, poté vodu slijeme a želatinu důkladně vyždímáme. Použijeme-li želatinu do teplých surovin, ihned se rozpustí (omáčky, ke ztužení lehkých krémů a šlechačkových mouse s nižším obsahem tuku). Chceme-li želatinu použít do studených dezertů,nejprve ji namočíme a necháme nabobtnat cca.5minut, poté ji důkladně výždímáme, dáme do misky, rozehřejeme v mikrovlnce nebo v kastrůlku a důkladně mícháme, než se rozpustí. Pozor!!! nesmíme ji přehřát, pouze rozpustit! Dále želatinu přidáme za stálého míchání studených dezertů (do ušlehané šlehačky, krémů, pudinků, na želírování ovoce, do aspiků). Poté uložíme do chladu na 2-3 hodiny POSTUP NIKDY NEZAMĚŇUJEME!!

 

Podobné k PLÁTKOVÁ ŽELATINA

STROMEČKY CUKROVÉ

Cena: 28 Kč / skladem

STROMEČKY CUKROVÉ

DetailKoupit

ŠUPINY MIX...

Cena: 20 Kč / skladem

ŠUPINY MIX   60 G

DetailKoupit

KRYSTALKY ZLATÉ

Cena: 30 Kč / skladem

KRYSTALKY ZLATÉ

DetailKoupit

ZLATÉ KULIČKY I

Cena: 28 Kč / skladem

ZLATÉ KULIČKY I

DetailKoupit

ZLATÝ MÁČEK

Cena: 25 Kč / skladem

ZLATÝ MÁČEK

DetailKoupit

KOKOS ŽLUTÝ

Cena: 16 Kč / skladem

KOKOS ŽLUTÝ

DetailKoupit

DUHOVÉ KULIČKY

Cena: 28 Kč / skladem

DUHOVÉ KULIČKY

DetailKoupit

STŘÍBRNÉ KULIČKY I

Cena: 28 Kč / skladem

STŘÍBRNÉ KULIČKY I

DetailKoupit

KOKOS ČERVENÝ

Cena: 16 Kč / skladem

KOKOS ČERVENÝ

DetailKoupit

ŠUPINY BÍLÉ 60 G

Cena: 20 Kč / skladem

ŠUPINY  BÍLÉ 60 G

DetailKoupit

KRYSTALKY PERLEŤOVÉ

Cena: 30 Kč / skladem

KRYSTALKY PERLEŤOVÉ

DetailKoupit

ŠUPINY HNĚDÉ 60 G

Cena: 20 Kč / skladem

ŠUPINY HNĚDÉ 60 G

DetailKoupit

KOKOS ZELENÝ

Cena: 16 Kč / skladem

KOKOS ZELENÝ

DetailKoupit

KOKOS MODRÝ

Cena: 16 Kč / skladem

KOKOS MODRÝ

DetailKoupit

KOKOS ORANŽOVÝ

Cena: 16 Kč / skladem

KOKOS ORANŽOVÝ

DetailKoupit