KOMBINOVANÁ SMETANA DECOR UP GOLD 1 L

Výrobek pro cukráře , slazená smetana pro cukrářské výrobky, kombinace rostlinných olejů s vynikajícími vlastnostmi živočišné smetany. Má celkem  31 = tuku a obsahuje 15 = živočišné smetany. 

Složení a specifikace je v souboru pdf.

Před šleháním: zchladit na teplotu +5 až +10°C, osladit podle chuti a šlehat střední rychlostí do té doby než je získána potřebná stabilita a pevnost.